¿ÃÇØ 1¿ù 1ÀÏÀ» ±âÇØ ‘MSG(L-±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ý)’ÀÇ Á¤½Ä Ç¥±â°¡ ‘ÈÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ°’¿¡¼ ‘Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦’·Î º¯°æµÈ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ½ÄÇ°¾÷°è¿¡¼´Â MSG¿Í °ü·ÃÇØ ‘ÈÇÐ’À̳ª ‘ÈÇÐÁ¶¹Ì·á’ °°Àº Ç¥ÇöÀ» ´õ ÀÌ»ó »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°Ô µÆ´Ù.
Áö³ 1ÀÏ ½ÃÇàµÈ ‘½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý ÀüºÎ°³Á¤°í½Ã’¿¡¼´Â ½Äǰ÷°¡¹° Ç¥±â¿¡¼ ‘ÈÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ°’°ú ‘õ¿¬Ã·°¡¹°’ÀÇ ±¸ºÐÀ» ¾ø¾Ý´Ù. ´ë½Å ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ »ç¿ë ¸ñÀûÀ» ´©±¸³ª ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¨¹Ì·á, ¹ß»öÁ¦, »êȹæÁöÁ¦, Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦ µî ¿ëµµº° 31°³·Î ºÐ·ùü°è¿¡ ¸ÂÃç ¸í½ÃÅä·Ï ±ÔÁ¤Çß´Ù.
MSGÀÇ °æ¿ì ÁÖ¼ººÐÀÎ L-±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ýÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ ¸À ¶Ç´Â Çâ¹Ì¸¦ ÁõÁø½ÃÅ°´Â ¿ëµµ¸¦ °®°í ÀÖ¾î Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦·Î ºÐ·ùµÈ °ÍÀÌ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â Áö³ÇØ 4¿ù ÀÌ °°Àº °³Á¤°í½Ã¾ÈÀ» ÇàÁ¤ ¿¹°íÇÏ¸é¼ “±¹Á¦ Á¶È¸¦ À§ÇØ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ºÐ·ùü°è¸¦ ÇÕ¼º°ú õ¿¬ÀÇ ±¸ºÐ ¾øÀÌ Ç°¸ñº° ÁÖ¿ëµµ¸¦ ¸í½Ã, »ç¿ë¸ñÀûÀ» ¸íÈ®È÷ Çϵµ·Ï °³ÆíÇÑ´Ù”°í ¼³¸íÇß´Ù.
½ÇÁ¦·Î ½Äǰ÷°¡¹° Ç¥±â¿¡¼ õ¿¬°ú ÇÕ¼ºÀ» ±¸ºÐÇÏ°í ÀÖ´Â ±¹°¡´Â ¿ì¸®³ª¶ó°¡ À¯ÀÏÇß´Ù. À¯¿£½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO)¿Í ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)°¡ °øµ¿ ¿î¿µÇÏ´Â ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸÀÇ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°Ý(CODEX)À» Æ÷ÇÔÇØ À¯·´¿¬ÇÕ(EU), ¹Ì±¹ µî ÇØ¿Ü¿¡¼´Â ÀÌ¹Ì ½Äǰ÷°¡¹°À» ¿ëµµ¿¡ ¸Â°Ô ºÐ·ùÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí MSG´Â »çÅÁ¼ö¼ö¿¡¼ ¾òÀº ¿ø´ç ¶Ç´Â ´ç¹ÐÀ» ¹Ì»ý¹°·Î ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ÁÖ¼ººÐÀÎ ±Û·çŽ»êÀ» ÃßÃâÇÑ µÚ ¹°¿¡ Àß ¿ëÇصǵµ·Ï ³ªÆ®·ýÀ» ÷°¡ÇÑ ¹ßÈ¿Á¶¹Ì·áÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù.
º¯¼ºÈ¯ ±âÀÚ shb97@techholic.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Å×ũȦ¸¯, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>